“百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”食醋是我国传统调味品中重要的组成部分。我国饮食讲究酸、甜、苦、辣、咸“五味调和”，传统的食醋文化是其中的重要组成部分。我国食醋产业食醋产量和销量都在平稳增长。2017年百强企业食醋总产量为154.2万吨。比2016年增长5.6%。2017年百强企业食醋销售收入为58.4亿元，比2016年增长3.5%。不过，我国食醋生产技术滞后、生产力低下、经济效益不高、科研投入严重不足，使生产技术的发展面临严峻的挑战。所以在此形势下，食醋企业必须抓住机遇，革新技术，开辟一条新型的固态食醋发酵工艺道路，才能再创辉煌。企业在固态酿醋过程中，除了要产品质量，还要在单位成本内想办法尽可能提高出品率，这确实也成为困扰不少企业的发展难题。固态自动酿醋设备（专利号：ZL200920245590.9），能实现连续自动固态醋酸发酵，大大节约企业的生产成本和能源消耗。将传统的固态法酿醋彻底实现现代化了，不但保持了原有固态食醋特有的风味，还提高了出品率，同时也为企业带来的经济效益。固态自动连续酿醋生产线不但可以进行老陈醋，香醋麸醋的自动发酵。还能受智能电子控制仪的检测完成熏醅过程。利用多种优良微生物强化大曲、液态糊化、糖化；固态醋酸发酵、翻醅、熏醅和淋醋一体化，微机监控全过程等。这种设备能帮助企业在提高产品品质的同时，实现标准化、规范化、产业化的现代食醋生产方式，助力食醋企业的长远发展。 缸式翻醅机 移动式拌料机 缸式翻醅机 移动式拌料机 酒料缸倾倒机 池式翻醅机 滚简式拌醅机 滚简式拌醅机 池式翻醅机 酒料缸倾倒机